Kjemisk struktur (-)-mentol, isomeren som finnes i naturen
Kjemisk struktur (-)-mentol, isomeren som finnes i naturen
Lisens: CC BY SA 3.0

Mentol er en krystallinsk forbindelse med lukt og smak som peppermynte. Mentol forekommer i peppermynteolje av Mentha piperita (innhold cirka 50 prosent) og i eterisk olje fra andre Mentha-arter. Det løses lett i vanlig alkohol (etanol), men er nesten uløselig i vann.

Faktaboks

Uttale
mentˈol
Etymologi
av mynte

Hvis man gnir mentol på huden oppstår det en kuldefornemmelse som antas å skyldes en direkte effekt på kulde-termoreseptorer i huden. Mentol brukes som smakstilsetning i legemidler, i en rekke nytelsesmidler som aromastoff og i forskjellige lindrende legemidler.

Kjemisk er mentol en sekundær monosyklisk terpenalkohol som kan opptre i flere optiske isomerer, men bare en av dem finnes i naturen.

  • Kjemisk formel: C10H20O
  • Molekylvekt: 156,27 g/mol
  • Smeltepunkt: 41–43 °C
  • Kokepunkt 212 °C

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg