Ølgjær, gjærsopp som brukes ved ølbrygging, der den omdanner karbohydrater til etanol og karbondioksid. Ølgjær er rikt på B-vitaminer; spesielt vitamin B1. «Engelsk ølgjær» selges i en blanding med druesukker.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.