alginater

Alginater er en geldannende type karbohydrater i klassen kostfiber. Disse polysakkaridene utvinnes fra alger i form av tang og tare.

Faktaboks

Uttale
alginˈater

Alginater benyttes som fortykningsmiddel i matvareindustrien.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg