Store medisinske leksikon
Alginater er en geldannende type karbohydrater i klassen kostfiber. Disse polysakkaridene utvinnes fra alger i form av tang og tare.
Faktaboks
- Uttale
-
alginˈater
Alginater benyttes som fortykningsmiddel i matvareindustrien.
alginater
Les mer i Store norske leksikon
Fagansvarlig for Ernæring
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.