dyvelsdrek

Dyvelsdrek er inntørket melkesaft av forskjellige Ferula-arter (skjermplantefamilien), spesielt F. assa-foetida fra Iran og Afghanistan.

Faktaboks

uttale:
dˈyvelsdrek
etymologi:
nedertysk, egentlig ‘djevlemøkk’, pga. den motbydelige lukten
også kjent som:
gummi-resina assa foetida

Dyvelsdrek danner brune korn eller klumper av hvitløklignende lukt og ubehagelig, bitter smak. Dyvelsdrek ble tidligere mest brukt som et beroligende middel, men brukes ikke lenger i Norge. I Iran og India er dyvelsdrek brukt som krydder.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg