Fosfolipider, viktigste gruppe av lipider (fettstoffer) i cellemembranene. Består av to fettsyrer forestret til to av hydroksylgruppene i glyserol og fosforsyre forestret til den tredje. Til fosforsyren er igjen forestret aminer, som etanolamin, serin eller kolin (med kolin kalles fosfolipidet fosfatidylkolin eller lecitin). Fosfolipidene er amfipatiske molekyler, der den hydrofile enden utgjøres av fosforsyregruppen med f.eks. bundet kolin, og den hydrofobe delen utgjøres av de lange fettsyrehalene.

Foreslå endring

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.