Galaktose er et karbohydrat som i likhet med glukose og fruktose er en heksose (med seks karbonatomer), og har den summariske formelen C6H12O6. I levende celler kan alle disse sukkerartene omdannes i hverandre. Galaktose er et monosakkarid, og forekommer bundet til glukose i melkesukker (laktose, et disakkarid). Ved fordøyelsen spaltes laktosemolekylet til galaktose og glukose, og galaktosen må siden omdannes til glukose i leveren før den kan forbrennes. Ved mangel på et enzym som deltar i denne omdannelsen, opptrer galaktosemi.
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.