galaktose

Galaktose er et karbohydrat med seks karbonatomer, hvilket gjør det til en heksose i likhet med glukose og fruktose. I levende celler kan alle disse sukkerartene omdannes i hverandre. Den summariske formelen er C6H12O6.

Faktaboks

Uttale
galaktˈose
Etymologi
av gresk galaktos, ‘melk’

Galaktose er et monosakkarid, og forekommer vanligvis bundet til glukose. Sammen danner glukose og galaktose disakkaridet melkesukker, eller laktose. Ved fordøyelsen spaltes laktosemolekylet til galaktose og glukose, og galaktosen må siden omdannes til glukose i leveren før den kan forbrennes. Noen mangler et enzym som bidrar i denne omdannelsen, og kan dermed utvikle galaktosemi.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg