Glutamin, aminosyre som inngår i alle proteinene i kroppen.

Glutamin tjener til transport av ammoniakk (NH3) fra leveren til nyrene, hvor ammoniakken frigjøres med enzymet glutaminase og skilles ut i urinen.

Glutamin er det viktigste råstoffet for produksjon av glutamat og GABAGlutamat er det viktigste stimulerende signalstoff i hjernen mens GABA er det viktigste hemmende signalstoff.

NH2-gruppen i molekylets amid-del kan ved en enzymatisk katalysert reaksjon overføres til andre stoffer. Dette er en prosess som utgjør et trinn i dannelsen av mange biologisk viktige forbindelser, for eksempel purinbaser.

Glutamin er amidet av glutaminsyre og kan uttrykkes: glutaminsyre 5-amid.

Glutamin har kjemisk formel:  NH2-OC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH

Foreslå endring

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.