Hydrofob, stoffer med lav affinitet til vann (apolare stoffer, dvs. der fordelingen av negativ og positiv elektrisitet er sammenfallende). Betegnelsen er anvendt om stoffer eller kjemiske grupper som løses dårlig i vann. I vandige løsninger tenderer hydrofobe grupper til å søke sammen, slik at kontakten med vann reduseres til et minimum (noe misvisende kalt hydrofob binding).

Foreslå endring

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.