Hydroksycobalamin, vitamin B12, koboltholdig forbindelse som produseres av enkelte tarmlevende mikroorganismer. Viktigste kilde i kostholdet er kjøtt og innmat. Vitamin B12 er nødvendig for at de røde blodcellene skal utvikle seg normalt. Mangel på vitamin B12 gir perniciøs anemi (se anemi). Anbefalt daglig inntak for voksne er 2 mikrogram, 2,6 mikrogram for ammende kvinner.