Kobber, grunnstoff med kjemisk symbol Cu. Kobber inngår i enzymer som er nødvendige for energiomsetningen i cellen, for syntese av bindevev og nevropeptider og for kroppens forsvar mot frie radikaler. Kobber er knyttet til hemoglobinsyntese og utnyttelse av jern. Kobber finnes i de fleste matvarer, men størst innhold har lever og annen innmat.

Foreslå endring

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.