Metionin, aminosyre. L- formen av metionin er en av de 20 essensielle aminosyrene som er felles for alle proteiner, og som må tilføres gjennom maten. 

Den spiller en særlig rolle i metabolismen på grunn av den endestilte metylgruppen, bundet til et svovelatom.

Denne gruppen kan ved spesielle enzymatiske prosesser (transmetyleringer) overføres til andre stoffer. Alle proteiner syntetiseres i cellene med metionin som den første aminosyren i kjeden, idet kodonet for metionin i messenger-RNA samtidig fungerer som startsignal. I mange tilfeller fjernes metioninet igjen før proteinet er ferdig.

Kjemisk formel: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH. 

Foreslå endring

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.