Glykering, spontan påhekting av sakkarider på proteiner og lipider. Prosessen skjer uten katalyse av enzymer (enzymatisk katalysert påhekting kalles glykosidering). Glykering har en rekke uheldige virkninger og antas å spille en rolle i aldringsprosessen (se aldring).
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.