Acetobacter, eller eddiksyrebakterier, er en gruppe stavformede aerobe bakterier som blant annet omdanner alkohol til eddiksyre. Slike bakterier brukes industrielt i eddiksyreproduksjonen og er ansvarlig for at vin eller øl utsatt for luft kan bli sur.

Faktaboks

Uttale
acetobˈacter
Etymologi

Av acet

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg