acetobacter

Artikkelstart

Acetobacter, eller eddiksyrebakterier, er en gruppe stavformede aerobe bakterier som blant annet omdanner alkohol til eddiksyre. Slike bakterier brukes industrielt i eddiksyreproduksjonen og er ansvarlig for at vin eller øl utsatt for luft kan bli sur.

Faktaboks

Uttale
acetobˈacter
Etymologi

Av acet

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg