apolipoproteiner

Apolipoproteiner er navnet på de proteinene som inngår i lipoproteiner. I tillegg til å stabilisere lipoproteinstrukturen som følge av de emulgerende egenskapene, bidrar apolipoproteinene til omsetning av lipoproteiner ved å binde seg til reseptorer og enzymer.

Det er mange typer apolipoproteiner, og de er ofte bundet til spesifikke lipoproteiner. Lipoproteinet low density lipoprotein (LDL) inneholder for eksempel apolipoprotein B, mens very low density lipoprotein (VLDL) i tillegg inneholder apolipoprotein E og C. High density lipoprotein (HDL) inneholder ulike former av apolipoprotein A.