Peptidaser er en gruppe enzymer som deler opp peptider i kortere peptider eller i enkelte aminosyrer. Noen peptidaser angriper endene av peptidet, enten karboksylenden (karboksypeptidaser) eller aminoenden (aminopeptidaser).

Faktaboks

Uttale
peptidˈaser
Også kjent som
proteaser proteinaser

Peptidaser er viktige for fordøyelsen av proteiner. De finnes i sekretet fra bukspyttkjertelen og i tarmcellene. Flere proteinkaskadesystemer i blodet, blant annet blodkoagulasjon og komplementsystemet, er avhengig av at proteinene aktiveres og spaltes av peptidaser for at systemene skal tre i funksjon.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg