encelleprotein

Encelleprotein er protein som utvinnes fra éncellede organismer, som bakterier, alger og sopparter, som dyrkes i ulike næringssubstrater, for eksempel fraksjoner av petroleum eller avfallsprodukter fra celluloseindustrien.

Faktaboks

uttale:
'enselleproteˈin

Encelleprotein er et relativt nytt produkt, selv om enkelte produkter allerede er kommersielt tilgjengelige. Det er usikkert om encelleprodukter som dette kan ha negative bieffekter om de inntas i for store mengder. For eksempel spekuleres det i om det høye innholdet av arvemateriale vil kunne føre til urinsyregikt.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg