Encelleprotein, protein som utvinnes fra encellede organismer (bakterier, sopparter) etter oppformering av disse i ulike næringssubstrater, for eksempel fraksjoner av petroleum, avfallsprodukter fra celluloseindustrien med mer. Encelleprotein er et relativt nytt produkt som blir utprøvd blant annet med hensyn til mulige skadelige virkninger på organismen, men enkelte produkter er allerede kommersielt tilgjengelige. Kan benyttes som tilsetning til ellers proteinfattige næringsmidler.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.