encelleprotein

Artikkelstart

Encelleprotein er protein som utvinnes fra éncellede organismer, som bakterier, alger og sopparter, som dyrkes i ulike næringssubstrater, for eksempel fraksjoner av petroleum eller avfallsprodukter fra celluloseindustrien.

Faktaboks

Uttale
'enselleproteˈin

Encelleprotein er et relativt nytt produkt, selv om enkelte produkter allerede er kommersielt tilgjengelige. Det er usikkert om encelleprodukter som dette kan ha negative bieffekter om de inntas i for store mengder. For eksempel spekuleres det i om det høye innholdet av arvemateriale vil kunne føre til urinsyregikt.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg