Karboksypeptidase er et sinkholdig proteinspaltende enzym.
Hører til en gruppe enzymer som kalles peptidaser og som deler opp peptider i kortere peptider.
Karboksypeptidase syntetiseres i bukspyttkjertelen i form av prokarboksypeptidase. Denne omdannes til det aktive enzym i tarmen ved hjelp av trypsin. Karboksypeptidase hydrolyserer peptidbindinger fra den karboksyterminale ende i polypeptider.
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.