Lipoider er stoffer som oppfører seg som fettstoffer (lipider), for eksempel voksarter og terpener, men som ikke har samme funksjon i kroppen som lipidene.
Voks finnes i plantemateriale, men fordøyes i svært liten grad. Terpener kan være viktige for smaks- og luktegenskaper i matvarer. I tillegg er flere av de fettløselige vitaminene terpener.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.