Eterisk olje er oljer som finnes i mange plantedeler og utvinnes av disse ved destillasjon med vanndamp, ved pressing (sitronolje), uttrekking med organiske løsemidler eller ved behandling med fett (enfleurage). I de to siste tilfellene renses det produktet man får på forskjellige måter.
Faktaboks
- Uttale
-
etˈerisk olje
- Etymologi
-
av gresk ‘luftig’
- Også kjent som
-
aetheroleum
Eterisk olje kan i planten også være bundet som glykosid, som den kan utvinnes fra ved spalting. Eksempler på slike eteriske oljer er mandelolje og sennepsolje. Disse to produktene er rene, kjemiske forbindelser i motsetning til de fleste andre eteriske oljer, som er blandinger av terpener og tallrike andre stoffer. De fleste har behagelig lukt og smak.
Velluktende eteriske oljer blir anvendt i parfymeindustrien, i likørproduksjon og i medisinen til forbedring av legemidlenes smak. Andre eteriske oljer, som for eksempel einebærolje, sandelolje og terpentinolje, ble tidligere brukt som legemidler.
Eterisk olje løser seg lett i alkohol og i eter. Mettede løsninger av eterisk olje i vann kalles aromatisk vann. De ble brukt i visse medisinske preparater. Eterisk olje er flyktig og gir på papir fettflekk som forsvinner når oljen damper bort. Dette til forskjell fra fet olje, hvor flekken ikke forsvinner.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.