Næringsmiddelhygiene er de tiltakene og vilkårene som er nødvendige for å kontrollere farer og sikre at et næringsmiddel er egnet til konsum. Dette gjelder ikke minst tiltak for å unngå oppblomstring av uønskede mikroorganismer, og tiltak for å unngå at matvarene forurenses med helseskadelige fremmedstoffer.
næringsmiddelhygiene
Les mer i Store norske leksikon
Fagansvarlig for Ernæring
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.