nutrigenomikk

Artikkelstart

Nutrigenomikk er et fagfelt innen ernæringsforskning som omhandler samspillet mellom gener og næringsstoffer.

Mange næringsstoffer påvirker avlesningen av en rekke ulike gener ved at de binder seg til proteiner som fungerer som brytere. Derved vil de stoffene som finnes i maten, kunne påvirke stoffskiftet i stor grad.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg