Pastiller er nytelsesmidler laget av en grunnmasse som består av sukker og bindemiddel, tilsatt smaksstoffer, for eksempel peppermynteolje eller eukalyptusolje. Det er også navn på en legemiddelform som tidligere ble brukt i medisinen, fremstilt ved at det virksomme stoffet ble blandet med sukker og et bindemiddel, for eksempel tragantslim. Massen ble så formet til små, runde kaker som veide om lag ett gram. I stedet for pastiller brukes nå tabletter.