Store norske leksikon

ptyalin

Ptyalin er et enzym som spalter stivelse, og som finnes i spyttet.

Faktaboks

Uttale: ptyalˈin
Etymologi: av gresk ptyalon, ‘spytt’
Også kjent som: spyttamylase

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Fordøyelsesprosessen

Professor, Universitetet i Oslo

ptyalin er i kategorien Fordøyelsesprosessen

fordøyelse
Brødsmulesti
Fordøyelse, de mekaniske, kjemiske og biologiske prosessene som maten må gjennomgå før næringsstoffene kan tas opp i blodet, slik at kroppen kan nyttiggjøre seg dem. Fordøyelsesprosessen innebærer alle forandringene som maten gjennomgår når den passerer fordøyelseskanalen fra munnhulen til endetarmen. Under fordøyelsen blir maten delt opp, eltet og fordelt til en jevn masse (mekaniske prosesser). Ved de kjemiske og biologiske prosessene spaltes molekyler i maten ned til mindre og enklere…

Les hele artikkelen
En annen god artikkel i kategorien Fordøyelsesprosessen er…

magesaft
Brødsmulesti
Magesaft er en klar væske som produseres i magesekken. Magesaften inneholder stoffer som bidrar til å bryte ned maten vi spiser, i tillegg til at væsken er med på å løse opp faste stoffer. En voksen produserer vanligvis ca. 1,3–2 liter magesaft i døgnet, men mengden varierer betydelig.

Les hele artikkelen