Eikosapentaensyre, også kalt EPA, inngår i gruppen av essensielle omega-3 fettsyrer, sammen med alfa-linolensyre og dokosaheksaensyre (DHA).

Omega-3 fettsyrene er essensielle næringsstoffer fordi de er viktige komponenter av cellemembranen og inngår i viktige signalstoffer i kroppen, blant annet betennelsesdempende eikosanoider.

DHA og EPA utgjør gruppen langkjedede omega-3 fettsyrer. Marine råvarer, for eksempel fet fisk og tran, er unike kilder til EPA og DHA. Fordi den kortere alfalinolensyren må bygges om til DHA og EPA i en reaksjon med antatt begrenset kapasitet, er de langkjedede omega-3 fettsyrene regnet å være spesielt verdifulle i kosten.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.