Katalase, enzym som finnes i de fleste celler og spalter det giftige stoffskifteproduktet hydrogenperoksid (H2O2) i vann og oksygen. Det beskytter cellene mot skadelige virkninger av hydrogenperoksidet.
Katalase er meget utbredt og forekommer i nesten alle dyriske celler og organer, i alle de planter som er blitt undersøkt, og i de fleste mikroorganismer utenom de obligat anaerobe.
Katalase inneholder som funksjonell gruppe en tetrapyrrol, som er identisk med hem i hemoglobin. Det er et av de mest aktive enzymene som kjennes.
Se også katalaseprøve.
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.