A-vitamin er en samlebetegnelse på forbindelser som har samme biologiske effekt som retinol. I kosten finnes vitamin A hovedsakelig som karotenoider fra frukt og grønnsaker, eller som retinylester fra animalske matvarer. Vitamin A er nødvendig for synsprosessen og regulerer vekst og differensiering av mange celletyper.

Betegnelsen retinoider inkluderer alle de naturlige retinol-metabolittene, samt syntetiske analoger, med eller uten vitamin A-aktivitet. Mangel på vitamin A fører til redusert vekst og nedsatt syn, og til slutt blindhet. 

Foreslå endring

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.