mentol

Mentol er en krystallinsk forbindelse med lukt og smak som peppermynte. Mentol forekommer i peppermynteolje av Mentha piperita (innhold cirka 50 prosent) og i eterisk olje fra andre Mentha-arter. Det løses lett i vanlig alkohol (etanol), men er nesten uløselig i vann.

Hvis man gnir mentol på huden oppstår det en kuldefornemmelse som antas å skyldes en direkte effekt på kulde-termoreseptorer i huden. Mentol brukes som smakstilsetning i legemidler, i en rekke nytelsesmidler som aromastoff og i forskjellige lindrende legemidler.

Kjemisk er mentol en sekundær monosyklisk terpenalkohol som kan opptre i flere optiske isomerer, men bare en av dem finnes i naturen.

• Kjemisk formel: C₁₀H₂₀O
• Smeltepunkt: 41–43 °C
• Kokepunkt 212 °C