mentol

Kjemisk struktur (-)-mentol, isomeren som finnes i naturen
Lisens: CC BY SA 3.0

Mentol er en krystallinsk forbindelse med lukt og smak som peppermynte. Mentol forekommer i peppermynteolje av Mentha piperita (innhold cirka 50 prosent) og i eterisk olje fra andre Mentha-arter. Det løses lett i vanlig alkohol (etanol), men er nesten uløselig i vann.

Faktaboks

Uttale
mentˈol
Etymologi
av mynte

Hvis man gnir mentol på huden oppstår det en kuldefornemmelse som antas å skyldes en direkte effekt på kulde-termoreseptorer i huden. Mentol brukes som smakstilsetning i legemidler, i en rekke nytelsesmidler som aromastoff og i forskjellige lindrende legemidler.

Kjemisk er mentol en sekundær monosyklisk terpenalkohol som kan opptre i flere optiske isomerer, men bare en av dem finnes i naturen.

  • Kjemisk formel: C10H20O
  • Smeltepunkt: 41–43 °C
  • Kokepunkt 212 °C

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg