Sukkerarter er i ernæringsmessig sammenheng en samlebetegnelse for fordøyelige monosakkarider og disakkarider i maten. Se også karbohydrater. Betegnelsen sukker brukes også.

De viktigste bestanddelene  i sukkerarter er monosakkaridene glukose og fruktose, og disakkaridene sukrose, laktose og maltose. Glukose og fruktose finnes i honning, frukt og grønnsaker, sukrose finnes i frukt og grønnsaker og laktose finnes i melk. Hvitt sukker (også kalt bordsukker) består av sukrose. Den viktigste kilden til maltose er maltet korn. 

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.