disakkarider

Disakkarider, en gruppe sukkerarter hvor molekylene er dannet av to monosakkaridmolekyler (det vil si enkle sukkermolekyler) under avspalting av vann.

Faktaboks

Uttale: disakkarˈider
Etymologi: disakkarid kommer fra det greske ordet di- for ‘dobbel, to ganger’, og fra ordet śárkarā på sanskrit for ‘sukker’ – via det greske ordet sákkharon for ‘sukker’

Vanlig sukker (rørsukker) er et disakkarid av monosakkaridene glukose og fruktose.

Les mer i Store norske leksikon

Karbohydrater

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Ernæring

Birger Svihus

NMBU – Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

disakkarider er i kategorien Ernæring

ernæring
Brødsmulesti
Ernæring, mat- og drikkevarer som utgjør folks føde. Ernæring omfatter behovet for energi og næringsstoffer og hvordan næringsstoffene fordøyes og omsettes gjennom fysiologiske og biokjemiske prosesser i celler og organismer. I praksis brukes ernæring om sammenhengen mellom mat, næringsstoffer og helse hos mennesker. I dag kjenner vi til ca. 50 forskjellige kjemiske stoffer som mennesket må få tilført gjennom maten for å opprettholde god helse. Disse kan inndeles i seks grupper:

Les hele artikkelen
En annen god artikkel i kategorien Ernæring er…

glukose
Brødsmulesti
Glukose, også kjent som druesukker, stivelsessukker eller dekstrose, er den mest utbredte sukkerarten i planteriket. Glukose er kroppens viktigste kilde til energi i et gjennomsnittlig norsk kosthold. Den viktigste kilden til glukose i kosten er stivelse.

Les hele artikkelen