Monosakkarider er enkle karbohydrater som består av ett sukkermolekyl, for eksempel glukose, galaktose eller fruktose. De har bruttoformelen (CH2O)n, hvor n er 3 eller høyere.

To monosakkarider kan settes sammen til et disakkarid i en kondensasjonsreaksjon, en prosess som samtidig frigjør ett molekyl vann. Monosakkarider og disakkarider er de enkleste karbohydratene, og omtales gjerne som sukkerarter eller bare sukker.

Monosakkarider klassifiseres etter hvor mange karbonatomer det er i hvert molekyl: trioser har 3 karbonatomer, tetroser har 4, pentoser har 5, heksoser har 6 og heptoser har 7.

Foreslå endring

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.