Gluten, proteinkompleks i melsortene hvete, rug, bygg og spelt. Hos noen personer forårsaker gluten skade på tynntarmstottene (se cøliaki). I så fall må glutenholdig mat utelukkes i kosten.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.