muslingforgiftning

Blåskjell
Av .
Lisens: CC BY SA 3.0

Muslingforgiftning, mytilisme, er enten en overømfintlighetsreaksjon (allergi), infeksjonssykdom eller ekte forgiftning, mytilotoksikose, se blåskjellforgiftning.

Enkelte er overømfintlige overfor muslinger, og de kan da få utslett (elveblest), hevelse i ansiktet, av og til oppkast og diaré. Tilstanden er vanligvis ufarlig (men hovenhet som rammer strupehodet kan være risikabel), og den behandles med god effekt med antihistaminpreparater, adrenalin og lignende.

De infeksjonssykdommer som man kan få ved å spise rå muslinger er de samme som ellers har sin inngangsport gjennom tarmen; særlig paratyfoidfeber og dysenterigruppens bakterier smitter ikke sjelden gjennom muslinger (særlig blåskjell) som vokser i vann med tilsig fra kloakk og lignende.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg