animalsk

Animalsk er det som angår, stammer fra eller tilhører dyreverdenen. Animalsk er ofte en motsetning til vegetabilsk.

Faktaboks

Uttale
animˈalsk
Etymologi

av latin animale, 'levende vesen som puster'

Også kjent som

animal

Animalske proteiner

Animalske proteiner i matvarer omfatter protein i kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter. Animalske proteiner har gjennomgående høyere ernæringsmessig kvalitet enn vegetabilske proteiner.

Animalsk fett

Fett fra landdyr inneholder vanligvis mellom 30 og 50 prosent mettede fettsyrer, og tilsvarende mengde enumettet fett. Fett fra fisk og marine dyr inneholder vanligvis mellom 20 og 30 prosent mettet fett og mellom 20 og 50 present enumettet fett, og er unikt i å inneholde mellom 15 og 40 present omega-3-fettsyrer, hvorav en stor andel er de langkjedede og spesielt gunstige fettsyrene DHA og EPA.

Animalske fibre

Animalske fibre er for eksempel ull, silke, hår eller tagl.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg