biotin

Biotin er et av vitaminene. Biotin finnes i B-komplekset, som er en prostetisk gruppe i enzymer som katalyserer karboksyleringsreaksjoner, for eksempel i stoffskiftet av fettsyrer.

Faktaboks

Uttale
biotˈin
Etymologi

gresk bios, ‘liv’ og -in, om stoff

Biotin dannes av tarmbakteriene våre, og finnes rikelig i blant annet lever, nyrer, egg og gjær. Melk og enkelte grønnsaker ansees også for å være gode kilder.

Biotinmangel forekommer ikke hos mennesker bortsett fra i helt spesielle tilfeller. Det er påvist hos enkeltpersoner som spiser ekstremt mye rå egg (6–12 om dagen), og skyldes at rå eggehvite inneholder et protein som binder biotin så hardt at det ikke kan frigjøres av fordøyelsesenzymer.

Symptomer på biotinmangel er kvalme, tretthet, depresjon, muskelsmerter og hudforandringer.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg