Biotin er et av vitaminene. Biotin finnes i B-komplekset, som er en prostetisk gruppe i enzymer som katalyserer karboksyleringsreaksjoner, for eksempel i stoffskiftet av fettsyrer.

Biotin dannes av tarmbakteriene våre, og finnes rikelig i blant annet lever, nyrer, egg og gjær. Melk og enkelte grønnsaker ansees også for å være gode kilder.

Biotinmangel forekommer ikke hos mennesker bortsett fra i helt spesielle tilfeller. Det er påvist hos enkeltpersoner som spiser ekstremt mye rå egg (6–12 om dagen), og skyldes at rå eggehvite inneholder et protein som binder biotin så hardt at det ikke kan frigjøres av fordøyelsesenzymer.

Symptomer på biotinmangel er kvalme, tretthet, depresjon, muskelsmerter og hudforandringer.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.