B-vitamin

B-vitamin er et fellesnavn på åtte ulike typer vannløselige vitaminer. Selv om de ulike B-vitaminene er distinkte kjemiske substanser, har de en rekke fellestrekk. For eksempel spiller de viktige roller i næringsomsetningen i kroppen og celledannelse, og de inngår ofte i koenzymer. Underskudd på B-vitaminer gir seg utslag i en rekke forskjellige mangelsykdommer.

• tiamin (B₁) er viktig for karbohydratomsetningen.
• riboflavin (B₂) inngår i molekyler som er viktige i kroppens energiomsetning.
• niacin (B₃) inngår i molekyler som er viktige i kroppens energiomsetning.
• pantotensyre (B₅) er en bestanddel i det livsviktige stoffet koenzym A, som spiller en helt sentral rolle i omsetningen av karbohydrater, fett og proteiner.
• pyridoksin (B₆) er viktig for omsetning av aminosyrer.
• biotin (B₇)
• folat (B₉) er viktig for dannelse av DNA/RNA.
• kobalamin (B₁₂) er viktig for dannelse av DNA/RNA.

De ulike B-vitaminene har historisk blitt gitt en tallkode mellom 1 og 12. Grunnen til at enkelte tall mangler, er at tallkoden ble brukt på forbindelser som man senere innså at enten ikke var essensielle, eller kunne syntetiseres av kroppen, og dermed ikke tilfredsstilte kravene for å defineres som et vitamin.