Biomarkører er stoffer som tas ut av en organisme og analyseres, og som kvalitativt eller kvantitativt forteller noe om organismens tilstand på det gitte tidspunkt. I ernæring reflekterer biomarkører inntak av eller status av næringsstoffer. En av de mye brukte biomarkører er plasmakonsentrasjonen av kolesterol eller de kolesterolholdige lipoproteinene LDL og HDL. Disse påvirkes i betydelig grad av mengde og type fett og karbohydrater som er spist i løpet av de siste ukene.

Foreslå endring

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.