Biomarkører, stoffer som tas ut av en organisme og analyseres og som kvalitativt eller kvantitativt forteller noe om organismens tilstand på det gitte tidspunkt. I ernæring reflekterer biomarkører inntak av eller status av næringsstoffer. En av de mye brukte biomarkører er plasmakonsentrasjonen av kolesterol. Denne påvirkes i betydelig grad av mengde og type fett som er spist i løpet av de siste ukene.

Foreslå endring

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.