Laktose, det viktigste karbohydratet i melken til alle pattedyr. Laktose er et disakkarid (dvs. at molekylene er dannet av to monosakkaridmolekyler – enkle sukkerarter – under avspalting av vann) og brytes ned i fordøyelseskanalen av enzymet laktase til glukose og galaktose.

Foreslå endring

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.