Muggsopp (Aspergillus-type) på gulost. Soppkoloniene har hvit rand av sopphyfer og et grønt midtparti med sporer. Bildet er hentet fra papirleksikonet Store norske leksikon, utgitt 2005-2007.

Muggsopp (mugg på gulost) av Bjørn Rørslett/Samfoto/NTB Scanpix ※. Gjengitt med tillatelse

Muggsopp er mikroskopiske sporedannende sopper som vokser ved høy fuktighet på overflater med tilgang på næringsstoffer (sukkerarter, cellulose, proteiner) og danner synlige kolonier der sporene vokser opp. Sporene kan spres med luften og medføre allergisk reaksjon.

Flere muggsopper produserer spesifikke giftstoffer som kan medføre forgiftninger og kreftrisiko, men også brukes medisinsk (for eksempel antibiotika). Vanlige muggsopper tilhører blant annet artene Aspergillus, Penicillium og Chladosporium.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.